L’ensemble vocal et instrumental GAUDETE est né à la cathédrale d’Aix, en 1992, d’un groupe de chanteurs et d’animateurs liturgiques. Il s’est spécialisé dans la musique sacrée, du Moyen-âge à la période baroque, mais n’hésite pas à faire des incursions dans le répertoire contemporain.
Il a à cœur de restaurer des pièces anciennes, issues du répertoire provençal (chant grégorien, renaissance ou baroque) à partir de manuscrits.
L’ensemble anime des cérémonies à la cathédrale d’Aix, au moins deux fois par an, pour le 3ème dimanche de l’avent, dit de « Gaudete », et un dimanche de juillet, pendant le festival d’art lyrique.
Il a participé à des cérémonies plus exceptionnelles, comme la messe du 600ème anniversaire de l’Université d’Aix, en 2009.
Le groupe se réunit en stage chaque été, au mois d’août, à l’abbaye Saint Hilaire, dans le Luberon.
L’ensemble s’est constitué officiellement en association en 2010.